Descubre esta deliciosa ensalada, ideal para una comida fresca, liviana y nutritiva.
Ingredientes:
1 plantita de lechuga morada
½ taza de crotones de salvado
2 huevos duros picados
3 cucharadas de hierbas frescas picadas (orégano, romero, tomillo)
1 taza de zanahorias ralladas
2 ramas de apio picadas
1 lata de atún al natural
2 cucharadas de mayonesa Light
50 gr de aceitunas verdes descarozadas
½ taza de jugo de limón
100 gr de queso en hebras.
Preparación
Preparar la mayonesa de olivas, procesando la mayonesa con las aceitunas verdes y jugo de limón a gusto.
Luego hacer una base con la lechuga, colocar por arriba el queso, los crotones, las hierbas, las alcaparras, el atún, las zanahorias y al final los huevos.